加賀 山代温泉 ゆのくに天祥【公式サイト】

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受付時間9:00-18:00

天祥膳(2024年春)

料理イメージ

特選料理4〜6月

天祥膳

選び抜かれた
旬の魚介に舌鼓。
心づくしのおもてなし。

食前
季節の果汁(ノンアルコール)
春肴
季節の旬菜 彩々盛合せ
椀物
加賀野菜万頭
 加賀ブロッコリー、
 色紙人参、天祥昆布、金粉
造里
五種盛り
 栄螺、鯛、鮪、海老、蛸、あしらい
替鉢
活鮑踊り焼き
 アピオス、人参、加賀ブロッコリー、
 檸檬、バター
お凌ぎ
赤藻うどんサラダ仕立て
強肴
極撰国産牛自家焼、野菜添え
 塩麹、葱垂れ
食事
加賀産米
留椀
石川ひゃくまんさん真蒸、
 三つ葉、湯葉、口取り
香物
盛合せ
水物
季節のデザート

202441日(月)から630日(日)までの料理内容です。
※ 季節や仕入れ等により料理内容、器などが変わる場合がございます。

料理長こだわりの一品

加賀野菜万寿

加賀野菜万頭

栄養豊かな郷土の野菜、加賀ブロッコリーを一工夫。万頭のもちもちとした食感と美味しい風味をお楽しみください。

赤藻うどん

赤藻うどんサラダ仕立て

縁起の良い赤色のうどんは、実は赤藻の天然色素。健康食とも言われる藻を練り込んだ、体にも嬉しい一品です。
沢山のお野菜と一緒にサラダ感覚でさっぱりとお召し上がりいただけます。

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